Hinweis: Ladengeschäft in Pfronten geschlossen! Telefon: +49 (0) 173 / 1876846

Ich bin ein Caffèliebhaber

Andreas Oertel, Barista

Ich genieße den besten Caffè und möchte auch anderen die Möglichkeit bieten, das gleiche machen zu können. Kaffee ist für mich kein Hobby, sondern ein Stück Lebensart. Die Zubereitung keine Arbeit, sondern ein Ziel. Mit dieser Einstellung versuche ich jeden Tag das Maximum an Geschmack und Aroma aus der Bohne zu holen, um dann wieder festzustellen, es geht noch besser!

Ende 2009 habe ich mir meinen Wunsch erfüllt und ein Fachgeschäft rund um das Thema Kaffee in Pfronten eröffnet. Von der Beratung bis hin zum Genuss von Kaffeespezialitäten. Hier kann ich ausleben, wonach ich lebe. Der Genuss und der persönliche Kontakt steht an oberster Stelle. Ich würde mich freuen, Sie demnächst bei mir begrüßen zu dürfen.

Passion & Werdegang

2003 - 2006
Ausbildung zum Hotelfachmann im Berghotel Schlossanger Alp in Pfronten;´Erster Kontakt mit einer Siebträger-Maschine
2006 - 2007
Commis de rang im Landgasthof Pflug - Gourmetrestaurant in Schwäbisch Hall; Workshop bei Erwin Rückerl, «Der Weg zum perfekten Espresso»
2007 - 2008
Stellvertretender Restaurantleiter im Landgasthof Pflug; Leitung der Kaffeeschulung für die Jeunes Restaurateurs; Chef de rang im Wellnesshotel Engel in Grän / Tirol
2008 - 2009
Ausbildung zum vollwertigen Barista an der Barista Akademie in München
2009 - heute
Chef de rang im Stadtcafé in Füssen; Barista im Caffè Roma in Kempten; Eröffnung von Aroma Gusto, meinem Fachgeschäft in Pfronten

Ich liebe Caffè und um diese Leidenschaft mit anderen teilen zu können, habe ich mein Fachgeschäft eröffnet. Ich hasse es schlechten Caffè zu trinken und war immer auf der Suche nach guter Qualität, doch dies meist vergebens. Den Duft von frischem Caffè in der Nase, ein kurzes Gespräch an der Bar und Menschen die guten Caffè schätzen - allein das ist schon Grund genug für mich mein Geschäft zu führen.

Die Leidenschaft «Kaffeebohne»

Caffè ist für mich nicht einfach nur ein schwarzes Getränk oder ein Muntermacher, Caffè ist für mich Lebensgefühl, Genuss und ein Ritual. Es ist eine Erfüllung frischen Caffè zu mahlen, den Siebträger zu füllen, während einem der schokoladig-nussige Duft der schwarzen Bohne ein Lächeln auf das Gesicht zaubert. Festdrücken, Siebträger ab in die Maschine und warten bis die 25 Sekunden der Extraktion vorüber sind ...

Nun die Tassen anheben, um einen Teil der ca. 1000 Aromen zu erahnen...pure Lust!

Ladengeschäft geschlossen! Caffè Impressionen

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5. August 2010

Qualvolle Minuten

Ich bin, wenn ich irgendwo einen Kaffee bestelle, wirklich realistisch und halte meine Erwartungen auf dem Boden. Doch manchmal kommt es zu Situationen in denen ich regelrechte Qualen erleiden muss, weil ich mit ansehe wie tolle Bohnen regelrecht "vergewaltigt" werden. Das hat natürlich zur Folge, dass der (todesmutige) Kaffeetrinker genau diese Getränke ....ich möchte mal sagen verzehren muss/kann/darf (nicht zutreffendes streichen). Hier wieder ein Beispiel...