Qualvolle Minuten

... nun da saß ich, in der dieser Vinothek-Restaurant-Café-alles toll gestaltet, mit viel Liebe und Flair eingerichtet. Beim betreten des Lokals ging mein Blick sofort Richtung Kaffeemaschine und siehe da, eine mehrgrupprige Siebträgermaschine eines namhaften italienischen Herstellers. Der Caffè war mir bekannt und deswegen freute ich mich auf einen leckeren Caffè nach dem Essen. Meine Erwartungen wurden auch durch das richtig gute Essen bestätigt. Leider kommt jetzt der Teil auf den ich gern verzichtet hätte, aber so ist das Leben...Meinen Sitzplatz hatte ich direkt an der Theke, mit Blick auf die Espressomaschine und auf das was da passiert. Das Caffèmehl entnahm die freundliche Dame aus eine Espressomühle mit Vorratsbehälter. Das ist im Grunde nicht so schlimm, doch habe ich die Mühle seit dem ich mich dort niedergelassen habe nicht gehört und laut den Öffnungszeiten war ich einer der ersten Gäste an diesem Tag. Meine Hoffnung bestand darin, dass ich die Mühle einfach überhört habe während ich das Ambiente genoss...Siebträger gefüllt, Caffé angedrückt und ab zur Maschine. Kein Wasserbezug von dem einspannen? ( Temperatur war vielleicht gut eingestellt) Und da hing der Siebträger, voll mit Caffémehl und fertig für die berühmten "9 Bar Druck". Wo war die Bedienung? Da waren sie die Minuten voller Leiden und Ahnungslosigkeit! Nach ca. 5 Minuten(gefühlte 3 Stunden) kam die sie wieder, drückte den Knopf für den Bezug des Wassers und der Caffè floss in die beiden Tassen. Ich war gespannt wie sich so ein "vorgewärmter" Caffè an meinem Gaumen anfühlt. Der Schock saß noch tief, da kam der nächste...der Espresso wurde mir serviert und die Cappuccinotasse, die den anderen Espresso des doppeleten Siebes beinhaltete, rutschte unter beide Ausläufe. Mit dem gleichen Caffépulver wurde ein weiterer Caffé in die Tasse gegeben...und ja diese Tasse wurde mit "Bauschaum" als Cappuccino verkauft. Vielleicht kann man mich jetzt verstehen?

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